Costadoro - Ein Klassiker der italienischen Röstkultur!

Costadoro "Deciso Coffee"- Bar-Kaffee so wie die Italiener ihn lieben!

Costadoro "Deciso Coffee" 1 kg. der ehemals Orange Coffee hiess.

Ohne jeden Zweifel zählt Costadoro zu den Referenzen für die aus Italien in alle Welt exportierte Espresso-Kultur.

Bei Costadoros Sorte "Deciso Coffee" ist es gelungen, einen wunderbaren Espresso mit Bar-Charakter zu machen. Er enthält 60 % Arabica-Bohnen aus Mittel- und Südamerika (Guatemala, Costa Rica, El Salvador, Brasilien) sowie Afrika (Kongo)  und Robusta-Bohnen aus Java, die besonders die Cremabildung unterstützen. Bei Costadoro röstet man die Sorten einzeln, um den speziellen Anforderungen jeder Bohne gerecht zu werden. Dadurch erhält man einen sehr cremigen, vollmundigen Espresso der absoluten Spitzenklasse, so wie die Italiener ihn lieben.

M D H:                               24 Monate ab Röstdatum

Costadoro Arabica - vorher Master Club - ist die Prestige-Marke

Der Costadoro Arabica - vorher Master Club - ist die Prestige-Marke des traditionsreichen Hauses Costadoro aus Turin welches 1894 gegründet wurde und bis heute das Bestreben nach höchster Qualität fortsetzt. Costadoro, ein würdiger Vertreter der norditalienischen Röstzunft!

Weich, harmonisch, schokoladig mit lang anhaltendem Nachgeschmack. So präsentiert sich  der Costadoro Arabica! Eine wahrhaft außerordentliche Röstung, denn für den Costadoro Arabica wird eine Mischung der acht besten Arabica-Kaffeebohnen aus Mittel- und Südamerika (Brasilien, Costa Rica, El Salvador, Brasilien)  und Ostafrika (Kenia, Äthiopien) verwendet.). Jede Bohnensorte wird vor dem Mischen jeweils separat langsam und schonend zwischen 12 und 18 Minuten in der Drehtrommel geröstet, was den optimalen Röstgrad jeder Kaffeebohne gewährleistet und dementsprechend die beste Qualität ergibt. Durch das schonende Bearbeitungs- und Röstverfahren ist der Kaffee relativ mild, weich und rund bei doch vollmundigem Geschmack. Genau dies ist die grosse Kunst und das Geheimnis erstklassiger Kaffeeröstung. Der Duft und das Bukett ist dieses Kaffee ist einzigartig, breit und vielfältig. Im Geschmack präsentiert er sich harmonisch weich, ausgewogen, mit vollem Körper und ausgezeichneter Länge. Ein Spitzenkaffee allerhöchster Güteklasse mit einer sehr schönen Cremabildung und mittlerem Koffein-Gehalt. Auch sehr gut geeignet für Kaffeevollautomaten,

Mischung:                    100% Arabica 

M D H:                           24 Monate ab Röstdatum

Costadoro - "Espresso" - Costadoro's Bestseller!

Costadoro - "Espresso" 1 kg. aus Turin. Eine Mischung aus 90% Arabica und 10% Robusta. Etwas kräftiger als der Master Club aber trotzdem sehr säurearm. 

Mit dieser Mischung aus 90 % Arabica und 10 % Robusta hat bei Costadoro alles angefangen. Daher hat sie wohl auch keinen besonderen Namen, sondern heisst schlicht und ergreifend Costadoro Espresso! Verwendet werden  Bohnen aus Guatemala, Costa Rica, San Salvador, Brasilien und dem Kongo.

In Italien ist dies die meistverkaufte Mischung von Costadoro. Der kleine Robusta Anteil sorgt für mehr Crema in der Tasse und mehr Körper im Mund. Ansonsten ist fast alles so wie bei der Röstung Master Club. Schon der aromatische Duft der frisch aufgebrühten Tasse deutet die Klasse dieser Mischung an. Da die verwendeten Robustas von sehr hoher Qualität sind, ist hier keine Spur von Ruppigkeit im eleganten Aroma zu erkennen. Dafür ist der Geschmackseindruck im Vergleich zum Master Club ein wenig kräftiger und vollmundiger, auch wenn die Bohnen den gleichen Röstgrad aufweisen. Mit seinem kräftigen Geschmack und weichen Schokolade- und Nussaromen ist die Mischung Espresso eine abgerundete Komposition, die als Espresso und Cappuccino eine ähnlich gute Figur macht, wie als klassischer Café Crème. Daher empfiehlt sich Costadoro Espresso als Allroundtalent für Espresso, Cappuccino, Caffe Latte und Latte Macchiato.

M D H:                Mindestens 24 Monate ab Röstdatum