Tre Forze

Sizilianischer Gourmet Espresso über Olivenbaumholz geröstet!

Zitat CREMA Magazin Ausgabe 3/2018

"Manchmal lohnt es sich, einen alten Bekannten nochmal für eine Tasse einzuladen. Wie hier bei TRE FORZE! aus Sizilien. Immer noch schwierig in der Mahlgradfindung (eher grob), zeigt sich eine wunderbare dichte Haselnuss-Crema mit einem süditalienischen Aroma (Feuerröstung über Olivenholz) aus getrockneten Früchten, intensiver Schokolade und gerösteten Nüssen. Ein echter Lieblingsespresso."

Dank seiner besonderen Röstung entfaltet TRE FORZE! viel mehr Aromen in der Tasse als andere Caffés. Wenn Sie das erste Mal TRE FORZE! trinken, haben Sie vielleicht das Gefühl, dieser Caffè Espresso sei Ihnen zu stark. Dabei enthält er aufgrund der schonenden Langzeitröstung weniger Koffein und ist ausgesprochen magenschonend. Vielmehr ist es die ungewohnte Vielfalt und Intensität der Aromen, die Sie glauben macht, der Kaffee sei stärker.

TRE FORZE! verwendet nur erlesene Premiumbohnen aus den besten Hochlandlagen der Welt. Ein kleinerer Anteil hochwertiger Robustabohnen veredelt erstklassige Arabicabohnen. Die Espressobohnen kommen von Kaffeebauern, die traditionelle Familienbetriebe aus den besten Anbaugebieten in Peru, Costa Rica, Togo, Kamerun und Brasilien sind. Tre Forze ist eine ganz besondere dunkle Röstung mit einem 95% Anteil bester Arabicabohnen und 5% Robustabohnen für eine perfekte Crema. Die Mischung schmeckt nach dunkler Schokolade und Nüssen. Insgesamt überzeugt der Espresso dadurch, dass er sehr samtig, prägnant und dickflüssig ist. Durch die besonders langsame Röstung ist diese Mischung sehr aromatisch mit einer angenehmen Säure. Die ausgewählten Bohnen werden langsam und per Hand 30 Minuten lang über offenem Olivenholzfeuer geröstet. Durch diesen schonenden Vorgang werden den Bohnen die Bitterstoffe entzogen, was den Kaffee sehr wohlschmeckend macht. Zum anderen können sich durch diesen Röstgrad die Aromastoffe perfekt entwickeln und einen erstklassigen Geschmack ermöglichen.

M.H.D:     24 Monate ab Röstdatum